Tag Archives: porgand

Hapendatud porgandid

Hapendamine ei ole siinmail midagi uut, aga üldjuhul räägitakse sel juhul ikka kapsast või kurkidest. Tegelikult on krõpsuv hapendatud porgand niisama hea kui traditsioonilisemad hapendatud köögiviljad. Ei mingit äädikamarinaadi, lihtsalt kange soolalahus, mis annab porganditele (ja tegelikult mis tahes köögiviljadele) omapärase pikantse meki. Hapendatud toidud on ühtaegu maitsvad ja kasulikud ning erinevalt äädikaga marineeritud suupistetest sobivad väikesed hapendatud… Read More »

Värskete tükeldatud aedviljade säilitamine

Viilutatud või tükeldatud aedviljade käepärast hoidmine aitab söögivalmistamisprotsessi mitmel moel hõlbustada. Kui tükeldamistöö ühel pool, võib värsked aedviljad külmkappi paigutada, et need toiduvalmistamise või niisama näksimise tarvis alati võtta oleks. Paljud aedviljad säilitavad oma omadused ka sügavkülmas. See variant on hea just sügisese saagikülluse tallele panemiseks. Teisalt on sügavkülmas kasutamisvalmis aedviljavaru hoidmine igal ajal mugav. Järgnevalt tuleb juttu… Read More »