Tag Archives: tüümian

Hapendatud porgandid

Hapendamine ei ole siinmail midagi uut, aga üldjuhul räägitakse sel juhul ikka kapsast või kurkidest. Tegelikult on krõpsuv hapendatud porgand niisama hea kui traditsioonilisemad hapendatud köögiviljad. Ei mingit äädikamarinaadi, lihtsalt kange soolalahus, mis annab porganditele (ja tegelikult mis tahes köögiviljadele) omapärase pikantse meki. Hapendatud toidud on ühtaegu maitsvad ja kasulikud ning erinevalt äädikaga marineeritud suupistetest sobivad väikesed hapendatud… Read More »

Tüümian nii ravim- kui maitsetaimena

Tüümian ehk aed-liivatee on hõrk maitsetaim, mida kasutatakse mitmesuguste toitude nagu munade, ubade ning aedviljade maitsestamiseks. Erinevaid liivateede perekonda kuuluvaid taimi kasutatakse ka ravimtaimedena. Vana ütlemise kohaselt soovitatakse maitsestamise osas kahevahel olles ikka alati just tüümiani kasutada. Seda on koduaias kerge kasvatada ning samuti leiab seda igast hästivarustatud toidupoest. Pika ja kireva ajalooga aromaatne tüümian on pea igas… Read More »