Tag Archives: gluteenivaba

Gluteenivabad retseptid

Gluteenivaba toitumist peavad järgima need inimesed, kes on nisutoodete osas tundlikud. Gluteen on teraviljavalk, mida leidub nii nisus, rukis kui odras ning tundlikkus sellele väljendub seedeelundkonna reaktsioonis. Gluteenitalumatuse taga on sageli autoimmuunhaigus tsöliaakia ning gluteenivaba toitumine ongi seni ainuke teadaolev ravi selle vastu. Tsöliaakiahaiged võivad elada tervislikult ja ning täisväärtuslikult. Praeguseks on saadaval suur hulk erinevaid retsepte, mis… Read More »

Gluteenivaba kook mida on kerge valmistada

Gluteenitalumatus ei tähenda, et kookide ja muude maitsvate küpsetistega tuleks igaveseks jumalaga jätta. Tegelikult on gluteenivabade koogiretseptide valik üsna lai ning kui mõned võtmekomponendid välja arvata, ei erine need suuremat traditsioonilistest retseptidest. Sama kehtib siin toodud šokolaadiglasuuriga kollase majoneesikoogi kohta. Gluteenivaba toitumise mõte on vältida gluteeni sisaldavate teraviljade tarbimist. Nisu vastu allergiliste ning tsöliaakia diagnoosiga inimeste puhul on… Read More »